在這個數位化的時代，學習英文變得更加方便且多樣化。線上英文平臺的出現，為學習者提供了更多選擇，無論你是為了工作、旅行還是個人成長，都能找到最適合的學習方式。
明確學習目標：為什麼選擇線上平臺
選擇線上英文平臺的原因有很多，從學習的靈活性到資源的豐富性，每一個都能幫助你更有效地達成學習目標。了解這些優勢將讓你更加堅定選擇。
靈活的學習時間
線上英文平臺最大的優勢之一便是學習時間的靈活性。學習者可以根據自己的生活節奏來安排課程，而無需擔心錯過生活中的其他重要活動。由於線上學習不受地理位置的限制，這讓各種各樣的語言學習變得更為便捷。無論你是要應付緊張的工作日程，還是照顧家人，又或者只是單純想在晚上的空閒時間學習英文，線上英文平臺都可以滿足這樣的需求。這種靈活性不僅讓學習變得更加輕鬆，也提高了學習效率，更能讓學習者在最佳狀態下進行學習。早晨或晚上，只要有空，便可登錄平臺學習，這種彈性安排有助於平衡工作、生活和學習之間的需求。
個性化的學習方案
線上英文平臺通常會根據學習者的需求和目標，提供個性化的學習方案。這些平臺往往會先進行需求分析和水平測試，以量身打造個人學習計劃。這就意味著無論是一個完全的新手，還是一個已經具備一定英文水平的高階學習者，都可以找到適合自己的課程內容。個性化的學習方案不僅能夠幫助學習者穩步提升英文能力，還能讓學習過程變得更加有趣和富有成就感。這種量身定制的學習計劃能夠更好地針對個人的弱點進行強化訓練，使學習效果更加顯著。此外，個性化的課程設計也能讓學習者始終保持學習的動力，為每個人找到了最適合自己的學習路徑。
豐富的學習資源
線上英文平臺提供的學習資源非常豐富和多樣化，涵蓋了從基礎語法、詞彙到高階的閱讀理解和寫作技巧等各個方面。資源形式多樣，不僅有文字教材，還有大量的視聽資料、互動練習和模擬考試，使得學習過程更加生動有趣。這些豐富的資源能夠幫助學習者全面提升自己的英文水平，無需為找不到合適的學習資料而煩惱。例如，針對考試準備，平臺提供模擬測試和針對性的學習資源；而針對口語提升，則有豐富的聽力和口說練習材料。這樣的資源覆蓋面廣泛，能滿足不同學習者的多樣需求，無論是提升英語使用能力還是針對特定考試的準備，都能找到合適的學習資源。
認識不同平臺的教學模式
不同的線上英文平臺採用不同的教學模式，了解這些模式有助於你做出更明智的選擇。從直播課程到自學課程，每一種模式都有其獨特的優勢。
直播課程
直播課程是一種非常受歡迎的教學模式，讓學習者可以即時與教師互動。線上英文平臺通常會提供高質量的直播課程，通過這種即時互動，學習者能夠直接向教師提問並獲得及時的反饋。這樣的教學模式不僅提高了學習的效果，還能讓學習者更快地適應日常交流所需的語言環境。許多平臺還會錄製這些直播課程，方便學習者後續反覆觀看，鞏固學習內容。這種教學模式非常適合那些需要一對一指導和即時改正錯誤的學習者。即時互動還能讓學習者得到額外的動力和支持，使學習過程充滿互動與樂趣。
自學課程
自學課程是一種非常自由和靈活的教學模式，特別適合那些具備一定自律性和自主學習能力的學習者。線上英文平臺提供的自學課程通常涵蓋詳細的教學視頻、練習題和測試題，讓學習者可以根據自己的學習進度來安排時間進行學習。這種模式最大的優勢在於高靈活性，學習者無需按照固定時間參加課程，可以根據自身的需要和時間安排進行學習。此外，自學課程提供的資源也非常豐富，涵蓋了語法、詞彙、聽力、口語等各個方面，學習者可以針對自己的薄弱環節進行針對性的學習。這樣的學習模式能夠讓學習者充分掌握學習主動權，自行安排和調整學習進度。
混合學習模式
混合學習模式結合了直播課程和自學課程的優點，讓學習者可以享受到更全面且靈活的學習體驗。透過安排一定的直播課程，學習者能夠即時與教師互動，快速有效地解決學習上的疑問。同時，也提供豐富的自學資源，讓學習者可以在空閒時間自主進行學習。這樣的學習模式非常適合那些希望既能享受教師指導，又希望有足夠自由時間進行學習的學習者。平臺通常會定期安排直播課程，而在課程之間留有充裕的自學時間，這樣的組合讓學習者既能夠獲得即時的教師反饋，又能靈活調整學習進度。混合學習模式不僅提高學習效率，還能最大限度地適應個人學習需求。
了解師資水平與教學經驗
選擇線上英文平臺時，師資水平和教學經驗是非常重要的考慮因素。了解這些信息能幫助你選擇更適合自己的平臺，保證學習效果。
教師資格認證
教師資格認證是衡量一個線上英文平臺師資水平的重要指標。許多優質的線上英文平臺都會聘請具備國際認可教學資格的教師，如TESOL、TEFL等，這些認證保證了教師擁有一定的教學能力和專業知識，可以有效幫助學習者提升英文水平。在選擇線上英文平臺時，可以查看教師的資格認證，以確保教學質量。這些資格認證不僅證明了教師的專業知識和教學能力，還代表著他們接受過專業訓練，能夠更好地應對教學中的各種挑戰，為學習者提供高效的教學服務。因此，了解並查看教師的資格認證，能讓你在選擇平臺時更加放心和有信心。
教學經驗
教學經驗也是衡量師資水平的重要標準。線上英文平臺通常會公開教師的教學經歷，讓學習者可以了解他們的專業背景和教學經驗。一位具有豐富教學經驗的教師，通常更了解學習者的需求和困難，能夠提供更加針對性的輔導和指導，大大提高學習效果。擁有豐富教學經驗的教師，在面對不同學習者時所展現的靈活性和適應能力，通常更能滿足學習者的多樣需求。因此，在選擇這些平臺時，不妨多關注教師的教學經驗，這將有助於你找到更符合自己學習需求的教師，提高你的學習效果和滿意度。
學生反饋
學生反饋是了解教師教學效果的一個重要途徑。許多線上英文平臺都會提供學生評價系統，讓學習者可以看到其他學生的真實評價，而這些反饋通常能夠非常直觀地反映出教師的教學水平和效果。了解其他學生的學習經驗和評價，不僅能幫助你做出更明確的選擇，還能讓你對教師的教學方式和效果有更全面的了解。因此，在選擇平臺和教師時，多參考其他學生的反饋和評價，這能夠幫助你找到既適合自己的學習風格，又具有優秀教學效果的教師，從而更有效地提升自己的英文水平。
評估平臺的互動性與功能
互動性和功能性是選擇線上英語平臺的重要考量因素。無論是上課形式、交流工具還是學習輔助功能，都會影響我們的學習效果。接下來我們將深入探討這些關鍵要素。
課堂互動工具的探討
線上英語平臺的互動工具是確保學習過程順暢的重要環節。例如，實時聊天、視頻通話和討論區等功能，可以讓學生和老師之間有更緊密的互動，從而提升學習效果。不僅如此，一些平臺還提供了虛擬教室的功能，學生可以在其中進行小組討論和課堂演示，這些都能有效地提升學習的參與度和互動性。一個好的互動工具應該是功能完整且操作簡便的，這樣可以減少技術障礙，使學習者能夠更多地專注於學習內容上。
自訂學習進度功能的重要性
每位學習者的學習速度和理解能力不同，因此，線上英語平臺提供自訂學習進度的功能顯得尤為重要。這種功能讓學員可以根據自己的需求來安排學習計畫，而不會因為跟不上進度而感到壓力。一些平臺甚至會根據學員的學習表現自動調整課程難度，這樣可以確保每個學員都能在適合自己的水平上進步。另外，自訂學習進度還可以幫助學員更靈活地管理自己的時間，特別是對於那些有工作或其他學習任務的人來說，這種功能可以更好地滿足他們的需求。
學習與娛樂結合的功能
學習不應該是枯燥無味的，線上英語平臺越來越重視將學習與娛樂相結合。例如，語言遊戲、互動測驗和有趣的短影片等，都可以讓學習者在輕鬆愉快的氛圍中提高英語水平。這些功能不僅能激發學習者的學習興趣，還能增強他們的記憶效果。特別是對於年輕的學習者來說，加入娛樂元素的學習平臺能夠幫助他們更專注和持續地參與學習。當學習與娛樂結合在一起時，學習過程變得更加有趣和具吸引力，也更容易讓學習者保持長期的學習動力。
比較課程內容與教材品質
在選擇合適的線上英語平臺時，課程內容和教材質量是另一個值得重視的方面。高品質的課程和教材可以大大提升學習效率，讓我們事半功倍。以下是一些具體的考量因素。
課程結構的全面性
一個優秀的線上英語平臺應該提供全面的課程結構，從基礎到高級每個學習階段都有完整且漸進的課程安排。這樣的結構能夠確保學習者在每一階段都能穩步提升，不會出現知識斷層。此外，課程應該涵蓋聽說讀寫四個方面，並且提供實用的語法和詞彙訓練。一些平臺甚至會針對特定需求如商務英語或考試準備，提供專門的課程，這對於有明確學習目標的學員來說尤為重要。全面的課程結構，是提升學習效果的關鍵，這也是選擇線上英語平臺時不能忽略的重要標準。
教材質量的評估標準
教材是學習過程中的核心資源，因此其質量直接影響學習效果。在選擇線上英語平臺時，我們需要考查教材的內容是否權威且具針對性。如果教材由知名教育機構或經驗豐富的語言學家編寫，那就是一個加分項。另外，高質量的教材往往設計精美，內容深入淺出，能夠逐步引導學習者掌握語言技巧。最好的教材還會搭配豐富的練習題和實際應用場景，這樣能讓學習者在理論學習後，進一步鞏固所學知識。在這些評估標準的幫助下，我們可以更有針對性地選擇適合自己的線上英語平臺。
學習資源的更新頻率
隨著時代的變遷，語言和文化也在不斷發展。為了保持學習的高效和實用性，線上英語平臺的學習資源需要不斷更新。這包括教材內容的更新、最新語言趨勢的引入以及新增的互動教學工具。更新頻繁的學習資源不僅可以提供最新的語言知識，還能讓學員保持學習的新鮮感。一些高品質的平臺會定期更新教學內容，並且會根據使用者的反饋來進行調整和改進，這樣可以確保學員獲得最佳的學習體驗。因此，選擇學習資源更新頻率較高的線上英語平臺，能夠幫助我們保持學習的動力和效果。
無需飛越重洋，在家就能學好流利英語！-全球最大兒童線上英文
51Talk線上教學平臺以其獨特的特色，為學生提供了高效且有趣的英語學習環境。今天我們將探討51Talk的特色，讓家長們了解這個平臺如何提升孩子的學習熱情和效果。
51Talk簡介：線上英語教學平臺
51Talk是一個專門提供線上英語教學的平臺，針對不同年齡層的學生設計了豐富多樣的課程。無論是兒童還是成人，都能在這裡找到最適合自己的學習方案。這個平臺的主要特色在於它能夠提供高互動性的學習體驗，讓學生在輕鬆愉快中提高英語水平。
專業師資
51Talk兒童英文線上教學平臺特色之一便是其專業的師資團隊。超過2萬餘名的外籍教師均經過嚴格篩選與培訓，從面試到上線教學都需要經過六層選拔，僅3%的通過率，並全數獲有TESOL證照，確保所有教師皆擁有豐富的教育經驗和專業技能。
他們不僅能夠提供高質量的英語教學，還能針對每位學生的需求進行個性化指導。老師們在課堂中採用多種教學方法，如歌曲唱跳、角色扮演和情境對話等，來加強學生的語言應用能力。
這些教師的優秀教學能力和熱情投入無疑為51Talk的平臺帶來了巨大的加分。也因為51Talk特有的學員評分機制，若平均低於90分，該位老師會被系統淘汰，教學品質有一定的水準。
靈活時間安排
51Talk兒童英文線上教學平臺的另一大特色是其極其靈活的時間安排。不管學生的時間表多麼繁忙，都能根據自己的需求選擇合適的課程時間。
因為線上老師人數眾多，最晚1個小時前預約課程即能上課，這種靈活的排課制度特別適合現代人快節奏的生活，使得學習英語不再是一件困難的事情。
學生可以在任何時間、任何地點進行學習，只要有網絡即可上課，此外，51Talk提供的這種靈活性還能讓學生調整學習計劃，例如根據臨時改變的休息時間或突發的工作需求來重新安排課堂，這樣不僅提高了學習效率，也減少了可能的壓力，讓學習英語變得更加輕鬆和愉快。
個性化學習計劃
在51Talk兒童英文線上教學平臺上，每位學生都能擁有一個針對自身需求的客製化學習計劃。這些計劃由專業學習顧問根據學生的水平和目標制定，使得學習更加有的放矢。
首先，學習顧問會對學生的英語水平和學習目標進行綜合評估，然後制定出符合學生需求的學習計劃。這種個性化的學習計劃不僅能夠幫助學生在最短的時間內達到最佳的學習效果，還能保持學習的持續性和連貫性。
無論是加強語法，提升聽力，還是準備英語考試，這些計劃都能根據學生的實際需求進行靈活調整，確保每個學習步驟都針對性強且富有成效，進一步激發他們的學習動力。
遊戲化學習：提升兒童學習興趣
51Talk兒童英文線上教學平臺針對青少兒族群，有特別將遊戲元素融入教學系統和教程中，極大地提升了兒童的學習興趣。遊戲化學習不僅僅是娛樂，更是一種有效的學習方法，能讓孩子們在輕鬆愉快的氛圍中不知不覺地提高英語水平。
下面我們來看看如何通過不同的方式實現遊戲化學習。
互動遊戲
51Talk兒童英文線上教學平臺擁有豐富的互動遊戲，這些遊戲專門為兒童設計，既有教育意義又充滿樂趣。通過這些遊戲，孩子們可以在玩樂中學習英語，從而更好地掌握語言技能。
這些互動遊戲通常採用了圖像、聲音和動畫等多種媒體形式，使得學習內容更為生動有趣。比如，在學習新詞彙或句型時，教師可能會使用配對遊戲、拼字遊戲或角色扮演等形式，讓孩子通過遊戲中的挑戰和互動，掌握所學知識。
這種遊戲化的學習方法不僅能降低學習壓力，讓孩子們更放鬆地參與其中，增強他們的學習動機和參與感。孩子們可以在不知不覺中學到更多的英語知識，並在持續的互動中提高實際應用能力。
學習寵物精靈
51Talk兒童英文線上教學平臺，還有獨家設計的「寵物精靈」機制，當孩子完成學習任務，就能獲得一些學豆，而這些學豆可以餵養自己的寵物精靈，如同虛擬伴學小幫手一樣，系統會限制玩樂的時間，一天不能超過20分鐘，家長不用怕孩子沉迷，這樣的機制可以激發孩子的學習動力，鼓勵小朋友自主認真學習。
故事教學
51Talk兒童英文線上教學平臺還通過生動有趣的故事教學，來提升孩子們的學習興趣。教師們經常利用故事書、動畫片等媒介，將英語教學內容編織成一個個迷人的故事，讓孩子們在聆聽和觀看中潛移默化地學習英語。
這些故事教學通常採取互動的方式，教師會引導孩子們參與到故事中來，例如通過問答、角色扮演和小組討論等方式，讓孩子們更積極地參與。
此外，故事內容的選取也非常注重與孩子生活經驗和興趣點的契合，這樣更能引發孩子的共鳴，使他們對學習內容充滿興趣。
這種教學方式不僅能極大地吸引孩子們的注意力，還能幫助他們更好地理解和記憶英語知識。通過情節緊湊、人物鮮明的故事，孩子們能在潛移默化中接受並內化語言知識，從而提高語言應用能力。
互動教材：豐富的學習內容
51Talk線上教學平臺為學生提供了豐富多樣的互動教材，這些教材不僅內容豐富，而且形式多樣，極大地提升了學習的趣味性和效果。互動教材能夠讓學生在學習的過程中更好地參與其中，從而提高學習效率。
多媒體教材
51Talk兒童英文線上教學平臺的多媒體教材是其特色之一，這些教材包括視頻、音頻、動畫等多種形式，能夠充分調動學生的各種感官，讓學習變得更加生動有趣。
這些多媒體教材不僅能夠幫助學生更好地理解和記憶學習內容，還能提高他們的聽說讀寫能力，使得學習效果更加顯著。
例如，視頻教材通常會結合圖片和音效來解析語法點或者重點詞彙，這樣大大增加了信息的可視性和記憶度。此外，音頻教材能幫助學生練習聽力，通過聆聽標準口音和語速的英語對話，提高他們的理解能力。
動畫教材通常以故事的形式展現，讓孩子們在看到精彩動畫的同時學習語言表達。一系列的多媒體內容相輔相成，使得學生能夠在不同的環境和情境下靈活運用所學知識，提高整體英語語言能力。
預習與課後評測：全面的學習支持
在語言學習的過程中，預習與課後評測同樣是不可或缺的重要環節。51Talk兒童英文線上教學平臺提供了全面的學習支持，幫助學生在每個學習階段都能夠得到有效的練習和反饋，促進其持續進步。
預習資源的提供與利用
51Talk兒童英文線上教學平臺為每個課程設計了豐富的預習資源，這些資源涵蓋了課前需要了解的詞彙、語法和相關背景知識，旨在幫助學生在上課之前做好充分的準備。
通過這些預習資源，學生能夠提前了解課程內容，提高課堂學習的效率和效果。
預習資源的有效利用不僅能夠增強學生的自信心，還能夠讓他們在課堂上更加積極參與。
課後評測的設計與作用
51Talk兒童英文線上教學平臺還提供了先進的自我評估系統，當學生完成課程後可立即測驗，並根據詳細的測驗報告，更有針對性地復習和強化薄弱環節，從而取得更大的進步。
此外，自我評估系統還能讓學生和家長即時掌握學習進度，給出具體的學習建議，這樣可以根據需要靈活調整學習計劃，確保學習的連貫性和效果最大化。
AI發音分析：精準提升口語能力
51Talk兒童英文線上教學平臺的專屬APP，利用先進的AI發音分析技術，能夠對學生的口語發音，進行精確的檢測和反饋，幫助學生通過科學的方法提升口語發音的準確性和流利度，學生可以更快更準地抓住發音中的要點，有效提升口語能力。
51Talk加分項目
高CP值，單堂課才250元
在51Talk，不但堅持提供高品質的英語教學，同時確保每一位學生都能享受到實惠的價格，每堂課僅需250元，即可享受到來自專業外籍教師的一對一指導，如同請了一位外籍家教在家一樣的學習效果，卻有如此高CP值的親民價格，讓每一分錢都物超所值。
全臺唯一，完整對標108課綱課程內容
51Talk課程嚴格對標108課綱教程，確保學生的學習內容與學校同步，甚至領先。數據顯示，在51TalK經過三年的系統學習，學生英語能力已經超越90%的國小生，讓孩子在同儕中脫穎而出，在未來的學習和競爭中取得優勢。
獨家螺旋式學習法，短時高頻擊退遺忘曲線
51Talk兒童英文線上教學平臺推出獨家「螺旋式學習法」，針對學習遺忘曲線設計，通過短時高頻的教學模式，讓孩子的每一次學習都更加有效。
這種科學的學習方法，能夠在短時間內鞏固學習內容，擊退遺忘曲線，確保學習成果長久保留。不再擔心孩子學了又忘，51Talk助力孩子每一步都走得更紮實。
總結來說，51Talk兒童英文線上教學平臺特色在於其專業的師資、靈活的時間安排和豐富的學習內容，能夠有效提高學生的學習興趣和效率。
如果你正在為孩子尋找一個高質量的線上英語學習平臺，不妨考慮51Talk，譲孩子愛學敢說，擁有與世界對話的能力！
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新北51Talk兒童英文線上遊戲好嗎學習英語從未如此簡單和便捷！在現代科技的幫助下，線上英文教學平臺已經成為提升語言技能的最佳選擇之一。無論您是學生、職場專業人士，還是希望提升英語水平的愛好者，線上英語學習平臺都能滿足您的需求，帶來無數的好處。臺東51Talk兒童英語線上課程評價
首先，線上英文教學平臺提供了無與倫比的靈活性。您可以根據自己的時間安排來選擇上課時間，無需擔心與其他工作或學習活動衝突。無論是早晨、晚上，還是週末，您都可以輕鬆找到適合的課程，讓學習變得更加便利。臺北51Talk兒童英語補習班推薦
其次，線上英文教學平臺匯集了來自世界各地的優秀教師。您將有機會與來自不同文化背景的老師進行交流，這不僅能提升您的英語聽說能力，還能增進您對不同文化的理解。這些教師經驗豐富，能根據您的學習需求和目標，制定個性化的教學計劃，確保您在最短的時間內取得最佳的學習效果。高雄51Talk兒童abc教學比較
此外，線上英文教學平臺通常提供多種多樣的學習資源。從互動式課程、視頻教學到在線練習和測驗，這些平臺為您提供了全方位的學習支持。不僅如此，您還可以隨時回看課堂錄像，重溫學習內容，加深理解。這些豐富的資源使您能夠根據自己的學習節奏進行學習，提高學習效率。員林51Talk兒童英語遊戲好嗎
線上英語學習平臺還具有高度的互動性。即使是在遠程學習的情況下，您也能通過視頻會議、即時聊天等方式與教師和其他學員互動，進行討論和交流。這種互動式的學習環境有助於提高您的口語表達能力和聽力理解能力，使學習過程更加生動有趣。嘉義51Talk兒童英語班好嗎
最重要的是，線上英文教學平臺通常比傳統面對面的課程更具經濟效益。無需交通費用，無需購買昂貴的教材，您可以以更實惠的價格享受到高品質的教育服務。而且，許多平臺還提供免費試聽課程，讓您在決定報名之前先行體驗，確保選擇最適合自己的課程。桃園51Talk兒童美語會話比較
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在慢下來的時光里，與往事靜坐，思緒總會與熟悉的聲音相遇，曾經做過的事也總會與留下的記憶重逢，清新淡淡，那種清澈與沉思，如仿佛還在眼前，將一些熟悉喚醒，撿拾起來收藏，養在心中，或許還是有些快意。比如這個冬日里，雖是寒冷，但瞬間邂逅的暖陽，終還能使自己在心里暗暗抿笑。我蟄居在河西一所高聳入云的辦公樓里，霧也彌漫在周圍，在空調如春的溫度中每天蹲守在電腦前，用疲憊的眼神在視頻里搜索著各種信息，不知不覺已是下午時分，突然間樓下傳來‘買長紡的老面饅頭’，這悠長的聲音在窗外低沉回蕩，吆喝著喚來了人來人往的目光，它是我十分熟悉的聲音，我側身府望窗外，一位中年婦女騎著電動三輪車，尾箱擱著成堆的用朔料袋裝滿的饅頭，五毛錢一個，十個一包，三三兩兩的人群湊上前去替過錢去提著饅頭走了，吆喝聲隨著遠去的車輪還在彼此起伏。我早就聽說過長紡下崗職工的老面饅頭了，以前它是由我過去的同事王冠州承包，利用長紡的食堂原來的設備由傳統工序發孝揉面蒸至而成，它有嚼勁、不含任何有害添加劑，深受廣大職工的歡迎。只是不知道他現在混得如何？久違了‘長紡的老面饅頭’耳際邊就這樣與一段聲音相暖，與一首吆喝聲相契，我又回到了十九歲的那年；這一年，在我人生的路上又多了份回憶和銘記，所有的聚散沉浮，都讓我們感嘆，人生無常，惟愿珍惜。別說你的人生有多么孤單無助，也別說你的命運有多么黯淡無光，如果，你能真正讀懂生命真正的意義，你便會明白，生命未必都要繁花似錦，活著，已然是一種幸福，通往美好的路就在腳偶爾。回眸間，把傷心的事情，寫在遺忘的瞬間，已然是一種不能忘懷的心靈問候。四十一年前年底，我被招工進了長沙紡織廠，旋即就被配到食堂工作，說實話打心底里我不愿意，學技術是當時十分時髦和羨慕的工種，而那個年代能夠進廠參加工作已是非常萬幸的‘福彩’如同現在的‘中獎’一樣。我揣著一份喜瑞，一份天真，一份傷感，在青春奇妙無窮，充滿魅力，充滿痛楚的心情，就職于幾千人的紡織廠。干上了民以食為天的三班倒的職業，咬下牙來決定從食堂里抒寫自己的青春。有些記憶，如蓬勃的激情，似青澀與成熟，愈加回味溫醇。光陰，總會將一個人歷練的不驚不擾，慢慢的學會將喜歡的事裝在心里，把不喜歡的事忘掉，學會了背過身子哭轉過身子笑，學會了將心事悉數隱藏，學會了安靜和獨處，學會了拾技作藝，六年下來，留下了滿滿的生活技巧。 其實做食堂工作還是蠻有講究的，食堂工作具體分為‘紅案’與‘白案’。‘紅案’工作即負責菜肴烹制，包括原材料初加工、精加工、半成品組配及烹調成菜的全部工藝流程，又由于工種以爐灶和煤火為基本手段，故名‘紅案’。與紅案并列的一大工種稱做‘白案’。白案負責糕團、面點制作。此工種因與米、面及案板有關，故名。白案內部又分‘大案’、‘小案’（亦稱‘主案’）和‘面鍋’等工種。大案負責大宗面點制作，包括手工面條、餛飩皮搟制及各種包子、饅頭、花卷、水餃等制作。小案負責筵席點心的制作，或按顧客需要制作各種點心。面鍋主要負責下面條。做饅頭就屬如‘白案’之一。饅頭是我國特有的面制發酵食品，在人民生活中占有重要地位。饅頭制作工藝流程與基本配方主要是；面種發酵法、酒釀發。首先將面粉調制又稱為‘和面’、‘攪拌’等。amp;#160;一般采用中筋粉加精制級普通濕面筋10—20%amp;#160;amp;#160;粉質曲線穩定時間（分鐘）=amp;#160;3.0降落數值（秒）=amp;#160;250灰分（%）=0.55amp;#160;0.70②發酵劑主要為面種、酒釀、即發干酵母或鮮酵母。也可使用發酵粉，但風味較差。③食用堿，即純堿。④水目前尚未考慮水質對面團發酵的影響，一般用自來水即可。⑤糖用于制作甜饅頭，加糖量約amp;#160;⑥乳化劑如硬脂酰乳酸鈉，目前使用者不多。而老面饅頭先將老面用水泡過混勻，放入面粉和水，待面發酵后，放入固態的糖和堿，反復柔合，加入適量的干面粉，繼續柔合后制成饅頭形，入鍋點火開始蒸烙。饅頭揉面就如同搓揉自己的歲月，十九歲的青春年華就好比是一首永遠寫不完的詩，只要你想寫，各種各樣的精彩都會有。每個人都擁有一本屬于自己的青春紀念冊，青春年少的我，有點癡狂，有點羞澀，有點無助，有點傷感，有點對生活的無限憧憬和向往。 我記得長紡食堂的白案室是一個五十多平米見方的作房，內有四米長兩米寬的案板和做白案的滾筒、搟面杖等工具，兩個隔欄箱（放面食初胚之用），一臺趕面機，兩臺攪拌機，一大一小，小的機子是攪拌干濕面加堿趕面條，大的機子是攪拌發酵好了的濕面團加干面粉、按溫度、稱量放堿，然后撈上來放在案板上用雙手使勁反復揉勻，揉面其實是一個十分繁重多體力活，看著老師傅們再用手搓成長條，依規則大小用刀切成一兩重的饅頭形狀，用薄片版將饅頭初胚放在隔欄中，完工后再統一將饅頭放置飯蒸里，一般蒸20至30分鐘，蒸熟后再翻過身來以免粘連，每個班每次投面一般是一包至兩包半也就是說，每次做出的饅頭將近600個至1200多個。因為廠里職工有幾千人就餐，還要包括廠里家屬和附近學校、外單位就餐人員，可以說當時長紡食堂就是銀盆嶺公共大食堂。經年往事都煙消云散，唯有微笑觸動著不再震顫的心。那些遠去的精彩，成為而立之年后的豐滿經歷和骨感生活。 不久后，我也學會了許多做‘白案’的技巧，做饅頭更是不在話下，象包包子、餃子、銀絲卷、馬蹄卷等許多面食我都能巧手生花。食堂里偶爾也進行一些‘白案’比賽，主要是做饅頭比賽，其規則；一是看放堿、二是數量、三是時間，放堿；就是酸、堿要適度達到中和，堿重了饅頭變成花色沒有看象，酸了饅頭就會變得黑色、味道酸澀。數量；就是規定數量的面必須做出規定個數的饅頭出來。時間；就是說在規定的時間內誰最先做完。幾次比賽下來我基本都是第一名，獎品無非是一個茶杯之類，但卻也充分肯定了我的工作技能，因為我想總有一個時刻會給我這個機會，那怕是卑微的，如青草之鄉里一株失去名字的青草；但我又是蓬勃的，不想辜負了這新鮮涌動的青春季節。 雖然我會有很多錯過，但我總是告訴自己：別錯過季節，別錯過青春！生活一切如此真實，卻又如此虛妄。在時間都去哪了的感慨中，長紡食堂做饅頭的記憶伴隨著模糊的視線依然縈繞在我的思緒中。我很早就想寫一篇文字來紀念，紀念這一路走來的生活點點滴滴，可提起筆，卻總顯得筆端清淺，也許是這一刻，有太多的感慨彌漫心間，太多的銘記需要描繪。是樓下‘買長紡的老面饅頭’的叫聲再一次喚醒了我沉睡的思緒。 飄渺游離的霧散去又起，樓下窗外的一些殘樹枯枝在風里輕輕抖動，偶爾還傳來買饅頭的吆喝聲已經漸行漸遠，人已從青絲變得鬢白，但那饅頭的味道依舊濃濃。從那個時候開始，我學會了接受和適應，接受生活的不如意，適應季節和流年的輾轉，一個人坐在辦公室也許孤獨了些，但我是不寂寞，有愛陪伴，再單調也是豐盈的。 寫于2016.1.8 >>>更多美文：原創散文
1 一是，保持樂觀。 生活過的是心情，人生活的是心態。人生寶貴，與其在繁雜瑣事上憂心過甚，不如善待自己放松生活。 有人說，“生活中的10%是由發生在你身上的事情組成，而另外的90%則是由你對所發生的事情如何反應所決定。” 遇到急事，先冷靜三分鐘，沖動時不要做任何決定；煩惱頗多時，先放過自己，不與生活較勁，也不跟自己較勁；保持正能量，別讓自己陷入負面情緒太久；記得常微笑，當你能夠笑對磨難，就已經成功了一半。 2 二是，堅持運動。 25歲之前，運動與不運動的差距或許沒那么明顯，但是過了25歲，運動帶來的改變是顯而易見的。 堅持運動，管理好身材，才能充實內心；保持身體健康，才能豐盈靈魂；每天早起半小時，用運動開啟一天，喚醒每一個細胞的活力；長期堅持鍛煉，從基礎運動開始，一次次突破自己，一次次挑戰極限。 制定一個小目標，每日練習打卡，做不了30個俯臥撐，那就先從1個開始。戒掉懶惰，在漫長的歲月里努力改變，讓每一刻都變得有所不同。 3 三是，永遠學習。 網上有人提問：“要如何強迫自己不斷學習提升？”有個高贊回答寫道：“看過更大的世界后就不再甘心留在原地，不甘心就是動力。” 讀書的意義大概就是用生活所感去讀書，用讀書所得去生活吧。 你多學一樣本事，就少說一句求人的話。而讀書，正是自我提升最快的方式。用刷社交軟件的時間去讀一本好書，長此以往堅持下去，永遠學習，才能讓精神永遠充實。 4 四是，永久善良。 聽過這樣一句話：“人貴在有德，方能行走天下。” 永遠保持善良之心，是難能可貴的品質。縱使人生坎坷多磨難，我們內心的真摯不可自減。當年老時回顧一生，會發現人生中所有的驚喜和好運其實都是平日里積累下的人品與善良。 心懷感恩，不忘生命中每一個幫助過我們的人；做人保持善良，做事才可能更加順利。 5 五是，活在當下。 羅曼·羅蘭有句話說得很精辟：這世界上只有一種英雄主義，那就是看清生活的真相之后，依然熱愛生活。 隨著年歲增長，我們會更加明白，身體健康勝過萬貫家財，心間安寧勝過未知快樂，家人平安勝過世間所有。當下的每一刻過好，就是彌足珍貴；身邊的每個人都在，就是莫大幸福。 擁有幸福感的人，大多都能做到不攀比，愛惜自己，珍惜家人；不過分在乎他人看法，時間都花在最重要的事情上；不為細枝末節之事鉆牛角尖，能認真完成自己想做的每一件小事；永遠懷著感恩的心，永遠向前，永遠年輕。 不論曾經歷多少遺憾、跨過多少難關，此刻就讓過去都翻篇吧，明天又會是新的征程。只要滿懷希望，就會所向披靡。愿接下來的每一天，都有驚喜在等你。 >>>更多美文：生活感悟
搞笑文案大全 一、你這個人嘛，長得很有創意，活得很有勇氣！ 二、喝酒基本靠送，抽煙基本靠供，工資基本不動，老婆基本不用。 三、你在偷偷想我嗎？你真的是在偷偷想我嗎？如果你真的想我就告訴我啊，我不會不讓你想我的，大家講道理嘛，我也想你啊！ 四、其實你也沒那么好，就是比其他女孩漂亮點，溫柔點，聰明點，賢惠點，懂事點，大方點，謙虛點…… 五、助禾日當午，貪官也辛苦，白銀兩萬五，關門把錢數，白天怕督促，晚上驚搜捕，夜半敲門聲，汗流把頭捂，來者是何人，心中沒有譜！ 六、曾經有一段真摯的感情擺在我的面前，我沒有珍惜。如果上天再給我一次機會的話，我想對你說：吃飯了嗎，你請我吧！ 七、公仆不怕飲酒難，萬杯千盞只等閑，“習水”“洋河”騰細浪，“孔府”佳釀走泥丸，“酒鬼”下肚肚里暖，“特曲”壯膽膽不寒，更喜“茅臺”“五糧液”，三陪過后盡開顏。 八、昨天，我們倆睡一起，結果蚊子嗡嗡嗡的吵的人睡不著覺。你氣瘋了，翻箱倒柜找出一盤兒蚊香來。我勸你說：“還不到夏天呀，哪兒用得著那東西啊！”你不聽勸告，大喊：“我非點！我非點！”結果醫院把你接走了。照顧好自己啊！ 九、伍佰的弟弟是二百五，麥當娜的弟弟是麥當勞，史龍的弟弟是屎太多。 十、我們的感情，在黨的一系列正確方針政策的指引下在黨的親切關懷下，在領導的親自過問下，一年來正沿著健康的道路蓬勃發展！ 十一、殺死你吧我怕見血，毒死你吧假藥太多，電死你吧電費太貴，淹死你吧沒準你還會游泳，還是想死你吧！ 十二、登山隊員在峰頂對同伴說：為了登上珠穆朗瑪峰插上我們的國旗，幾乎花去我們一生的時間，不過也值得，遞給我國旗。同伴驚叫：什么，我還以為你帶著呢？ 十三、你總說我沒出息，一棒子打不出兩個屁，拉不出屎怨地球沒引力，很是讓你不滿意，可是我也有情趣，來，趕緊把戒指戴上——48K純鐵的！ 十四、父：你都這樣大了，該找一個老婆了。子：是呀，但茫茫人海，我找誰的老婆呢？ 十五、人生最快樂的事情，就是我可以做別人做不到的事情，比如我可以發短信罵你，而你卻不知道我是誰，哈哈哈！ 十六、一演員演出回來對朋友說：我的演出獲得極大成功，觀眾的掌聲經久不息。不過下星期就困難了，因為要降溫，這樣蚊子會少很多。 十七、按您的生辰八字推算，你今天一定能發筆橫財。先吹個爆炸性發型，穿補丁衣裳，右手拿根木棍，左手拿個瓷碗，沿街而行，嘴里念念有詞：“行行好吧！” 十八、父：你都這么大了，該找一個老婆了。子：是呀，但茫茫人海，我找誰的老婆呢？ 十九、與你偶遇；慌亂的我不知所措；你那雙含情脈脈的雙眸；我無法回避；明白你的心；我拼命躲開；你卻緊緊相隨；我哭喊著；誰家的狗啊！ 二十、公共汽車上有人放屁。一妖艷女子口吐唾沫，“呸——呸——呸——”。有男士道：怎么，吃了屁還吐殼！ 令人笑出聲的搞笑文案 一、下雨了，我很喜歡打傘在雨中漫步，用傘遮住頭部，好愜意，仿佛整個世界只有你一個人。直到我被一個騎摩托車的人撞了…… 二、小時候特別傻，我舅舅來我家做客，老媽讓我給舅舅倒茶，我倒完端著杯子往舅舅手里，不小心把水灑在舅舅的褲子上。道歉后，老媽說水太少，讓我再倒點，然后我把剩下半杯水也倒在舅舅的褲子上。 三、昨天我去紋身，跟師傅說給我紋個精忠報國，師傅說你先吃麻藥睡會兒，醒了也就紋好了。 睡了一覺，醒來發現還在呲呲的紋，我問師傅，還沒紋好吖？師傅滿頭大汗地說，快了，紋到馬蹄南去人北望了。 四、同學身邊的一對學霸CP，七夕那天女生為了表示一下背了520個單詞，男生知道后不甘示弱背了1314個單詞 ，我從未見過如此強勢的秀恩愛。 五、一次放假 念小學的小明在騎自行車 騎第一圈的時候 對媽媽說：“媽媽，你看你看，我可以不用手騎。” 第二圈的時候他又對媽媽說：“媽媽媽媽，你看你看，我可以不用腳騎”。第三圈的時候他對媽媽說：“媽媽，你看我的牙都沒了！” 六、一同學上課時感覺要放屁，而且是響屁。她想出一個主意，在放屁的時候拍一下巴掌，把放屁聲遮住。然后她拍了一下巴掌，全班同學的目光都被她吸引了，之后她放了個響屁。 七、排隊的時候，有個人的手機從口袋掉到了地上，口袋里的零錢也一起掉了出來，那個人來了句 手機摔得真夠狠的 話費都摔出來了！ 八、我從鄉下挑著一筐菜去城里賣。路過一公園，聽背后一幫男女喊：“茄子！”我轉過身，屁顛屁顛的沖她們跑過去。沒想到這幫人照個相就走了，城里人就這樣玩嗎？ 九、坦白說，結婚這么多年，我老婆都沒跟我紅過臉。因為，我直接就可以把她的臉氣紫嘍。 十、看毒液的時候，小女孩指著屏幕對爸爸問到：啊！爸爸，這個是什么？他爸爸眼睛沒離開過屏幕：橡皮泥橡皮泥… 十一、老婆：如果有一天我病倒在床上而你的守望剛開局，你選哪個？丈夫：我選麥克雷吧，我玩的還挺好的。 十二、一個新手要停車，怕碰到墻，對過路的一個人說：“能幫我看下停車么？要碰到墻叫我。”那個說：“OK”然后他啟動，后倒，旁邊的人不停地說，“好，好，好，繼續，好，碰到了。” 十三、某男喜歡玩跳傘，為增加辯識度穿了一套銀色的亮漆皮衣，結果跳下飛機后操作不當，跌落進一家民宅。他爬起來發現墻角蹲著一個女人便問道“這是哪里？”女人一臉驚恐，戰戰兢兢的回答：地……地球！ 十四、我3歲從文，4歲習武，5歲精通詩詞歌賦，6歲就能胸口碎大石，8歲通曉琴棋書畫。有人問我你7歲干嘛去了？7歲我養了一年傷！ 十五、"剛才和和朋友下棋，他把我帥吃了。""你想表達什么？""我帥死了" 十六、一根牙簽走在路上，一邊走一邊罵：這該死的天氣，這時，一只刺猬從牙簽身邊緩緩走過，牙簽跳了兩步追上去大叫一聲：公交車，停！ 十七、我出生那年，老爺子花重金找了個大師給我相面，大師說；“這孩子面相金貴，有帝王之氣，大車出行，豪店住宿，搖旗吶喊，追隨成群！”光陰似箭，歲月如梭，后來，我成了導游。 十八、有一天，老師問學生，這道方程解怎么求解？沒人回答，老師又說，誰求解就直接放學！這時候，一個學生站了起來，說，姐，我求你。 十九、我跟老公是相親認識的，相親時老公告訴我，雖然他現在沒錢，可他家里馬上就要拆了！跟老公閃婚后才知道，原來是老公家里，私搭亂建的違章建筑，馬上就被強拆了… 二十、都說小剛的臉長的像屁股，小剛不信這個邪，跑到井口想看看什么樣。突然從井里傳出過聲音：小子，你要敢往下拉屎你就死定了！ 爆火的一句話搞笑文案 1、不明白很多男人費盡心機藏私房錢的行為。為什么就不能像我一樣，沒有女朋友不就行了？ 2、媽媽對女兒說：“你要聽話。你每惹媽媽生氣一次，媽媽就長一根白頭發。”女兒茅塞頓開：“哦，難怪姥姥的頭發全白了。” 3、我知道我脾氣很不好，如果你不能忍受，我希望你能反省一下你自己，為什么別人可以。 4、那天在學校門口看見情侶手牽手，不禁想起來初中時的自己，那時候，我也是這樣看著別人手牽手。 5、聽說在自己愛的人面前智商為零，我不會愛上我的數學老師了吧？不能夠啊！ 6、今天跟跟一個同學友盡了，真的無法忍受這樣的人，他竟然用我的充電寶給他的充電寶充電。 7、＂大師，我夢見我失戀了，好傷心。＂＂放心吧，夢和現實是反的，你找不到女朋友的。＂ 8、今天分享一個健康小知識：如何在刷牙時避免惡心干嘔——別對著鏡子刷，萬事大吉！ 9、“你班主任在我手里。”“我不會給你錢的。”“不給錢我馬上把他放了。”“等等！我馬上去湊錢。” 10、對于學霸我只是想知道：你們的初中發生了什么，能讓你們淪落到跟我一個學校。 11、真的很幸運，很感激，認識多年，你們對我的態度一直不變，比如去年的生日沒有禮物，今年依然沒有。 12、羋月傳告訴我們，就算是過命的親姐妹，只要愛上同一個男人，也會有兵戎相見的一天，由此可見，男人真不是好東西！ 13、最好的戀愛狀態就是，男朋友每天出門前甩下一大摞鈔票對我說：“花！今天花不完說明你不愛我！” 14、別再談什么在最好的年紀遇到合適的人這樣的理想了，我只想在最好的年紀不勞而獲，隨時可浪，隨處可躺。 15、家家都有本難念的經，可是，上天你怎么給我的是英文版的經呢？有點過分了吧！ 16、人才和天才只差一個“二”。故，人才很精，而天才總是有點二。 17、當我來到美國，深吸一口氣，空氣是如此香甜，于是我扔掉了我的五個口罩，然后默默的穿上五件防彈衣。 18、其實大可不必為你是一坨屎而感到沮喪，因為就算是一坨屎也會有遇到屎殼郎的那天！ 19、昨天我的老板對我說：是你改變了我的宗教信仰，以前我是無神論者，但是遇到你以后，我真是遇見鬼了。 20、媽媽問五歲的兒子：“如果爸爸媽媽吵架，你要站在哪一邊？”孩子認真的思索一下，堅定地說：“站旁邊”！ >>>更多美文：搞笑文案
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